Những thực phẩm bổ máu tốt cho cơ thể mà bạn nên biết

Máu đóng vai trò rất quan trọng và thiết yếu trong cơ thể của con người, nhưng hiện nay tại Việt Nam tình trạng thiếu máu đang là bệnh thường gặp ở phụ nữ, trẻ em và cả những người bình thường. Các triệu chứng thường gặp khi thiếu máu chính là mệt mỏi, mất tập trung, buồn ngủ, da xanh xao nhợt nhạt… 

Có nhiều nguyên nhân dẫn tới bệnh thiếu máu, nhưng một trong những lý do chủ yếu là do dinh dưỡng kém. Vậy để bổ máu, giúp cơ thể mạnh khỏe thì bạn nên ăn những thực phẩm bổ máu nào? Hãy cùng ECOMAMA tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

I- Sự quan trọng của máu đối với cơ thể

Trong cơ thể của con người thì máu đảm nhiệm chức năng vận chuyển các chất dinh dưỡng, hormone, các tế bào miễn dịch và oxy đi khắp các cơ quan và bộ phận bên trong cơ thể. Bên cạnh đó, máu còn đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ chất thải, chất độc, giúp bảo toàn và phân tán nhiệt.

Các thành phần máu được sử dụng hoặc xử lý nhanh chóng tạo ra lượng lớn các tế bào mới, để có thể liên tục đáp ứng được những nhu cầu dinh dưỡng cao của cơ thể. Chính vì thế, máu là một phần quan trọng không thể thiếu trong cơ thể mỗi người.

II- Những thực phẩm bổ máu mà bạn nên biết để bổ sung cho cơ thể

1. Thịt

Thịt là thực phẩm giàu chất đạm nhưng cũng cung cấp một lượng sắt dồi dào như thịt bò, thịt heo và gan động vật. Tuy thịt bò được xem là thực phẩm cung cấp sắt tốt nhất, nhưng không nên ăn quá nhiều vì thịt bò chứa nhiều cholesterol, có ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch.

Thịt gà là một lựa chọn không tồi cho việc bổ sung sắt, vì thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể thúc đẩy quá trình sản sinh máu và hemoglobin. Vì thế, hãy thử chế biến thịt gà teriyaki ăn kèm salad đu đủ, như vậy cơ thể sẽ được hấp thụ cả sắt lẫn vitamin C. Giúp sản sinh hồng cầu được nhanh hơn, cải thiện sự hấp thụ của khoáng chất.

>> Xem thêm: 20 thực phẩm giảm cân an toàn, nhanh chóng và hiệu quả

2. Hải sản

Trong hải sản cũng chứa một lượng đạm và sắt rất dồi dào, rất có ích cho việc điều trị bệnh thiếu máu. Các loại hải sản và nhất là sò cung cấp lượng sắt tối đa với khoảng 13mg chất sắt/85g sò, còn hải sản thì chứa nhiều vitamin B12.

3. Trứng, sữa, phomai, sữa chua, ngũ cốc

Trứng có chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và sắt cho nên đây là thực phẩm bổ máu dễ tiêu hóa. Khi thưởng thức món trứng luộc hay trứng chiên sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng, hoạt động hiệu quả hơn và giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Bên cạnh trứng thì ngũ cốc, sữa chua, phô mai… cũng chứa vitamin B12 hoặc cobalamin - những chất cần thiết để tổng hợp hồng cầu trong mô tủy xương. Theo các chuyên gia thì nam giới và nữ giới từ 14 tuổi trở lên, cần uống bổ sung vitamin B12 với hàm lượng 2,4mcg. Nếu như thiếu vitamin B12 thì có thể dẫn tới việc tạo ra các tế bào hồng cầu bất thường, gây giảm chất lượng cũng như suy giảm các chức năng của máu trong cơ thể.

4. Những thực phẩm xanh

Thực phẩm xanh là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là chế độ ăn uống của những người đang mắc bệnh thiếu máu. Các loại rau có lá màu xanh đậm giúp cung cấp lượng vitamin A, C, K và folate dồi dào. Những loại rau như rau bina, bông cải xanh và những loại rau có màu xanh đậm khác đều cung cấp nhiều chất sắt non-heme.

Trong đó, cải bó xôi là một loại rau giàu dinh dưỡng, dồi dào sắt, canxi, magie, mangan và các vitamin thiết yếu. Với sự xuất hiện của sắt thì loại rau này trở thành một trong những thực phẩm có khả năng phòng ngừa thiếu máu hiệu quả, giúp bù đắp lượng sắt mà cơ thể đang thiếu.

>> Xem thêm: Các loại rau giúp giảm cân nhanh nhất

5. Trái cây

Để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể thì không thể thiếu trái cây, nhất là nhóm trái cây có họ cam, quýt, chanh, bưởi… bởi có chứa nhiều vitamin C. Đây là loại vitamin có vai trò quan trọng đối với quá trình hấp thu chất sắt, đồng thời còn giúp duy trì sự lưu thông máu bình thường bên trong cơ thể.

Ngoài ra, bạn cần tập thể dục đều đặn hàng ngày bằng những bài tập nhẹ nhàng, không quá sức sẽ giúp ích rất nhiều cho cơ thể, làm bạn cảm thấy khỏe mạnh và thoải mái hơn nhiều.

6. Nước ép củ cải đường

Củ cải đường là loại rau củ tốt cho cơ thể, không chỉ vậy còn giúp tạo máu trong cơ thể bởi củ cải đường chứa hàm lượng sắt phong phú, giúp hồi phục các tế bào máu đỏ và hỗ trợ việc cung cấp oxy mới cho cơ thể. Củ cải đường làm tăng khả năng hấp thụ oxy trong máu gấp 4 lần.

7. Nho khô

Khi nghe tới nho khô chắc hẳn bạn sẽ nghĩ nó chỉ có nhiều đường, nhưng nho khô lại là một trong những lựa chọn thực phẩm bổ máu tuyệt vời cho những người đang mắc bệnh thiếu máu. Bởi trong nho khô có chứa nhiều chất sắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu một cách hiệu quả. Và nho khô còn có các hợp chất kiềm, có tác dụng lọc sạch và loại bỏ nhiều độc tố ra khỏi cơ thể.

8. Mật ong

Mật ong không chỉ là loại đồ uống có vị ngọt tự nhiên mà còn giúp tích tụ chất sắt trong máu, vì trong mật ong có chứa một lượng sắt và manga dồi dào. Đây là loại thực phẩm giúp duy trì sự cân bằng giữa các huyết cầu máu đỏ và huyết sắc tố.

>> Xem thêm: 10 thực phẩm bổ sung canxi cho bé mà các mẹ không nên bỏ qua

9. Gạo trắng

Gạo là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình, gạo trắng hạt dài là một nguồn cung cấp axit folic dồi dào. Để giúp cơm đỡ ngán bạn có thể chế biến nhiều món ăn kèm hấp dẫn, kết hợp với nước sốt và gia vị để làm tăng hương vị, giúp bạn ngon miệng hơn. 

Bạn có thể nấu với thịt bò giàu sắt và rau giàu vitamin C, như vậy bạn đã có  thức ăn bổ sung máu, bổ sung vitamin C một cách hiệu quả nhất chỉ trong một bữa ăn hàng ngày.

Lưu ý: một lưu ý nhỏ dành cho bạn, để có thể nhận được nhiều sắt nhất từ thức ăn bổ sung máu thì không uống cà phê hay trà khi ăn, vì chúng có chứa các polyphenol làm cản trở quá trình hấp thu sắt vào cơ thể. Không kết hợp các thực phẩm bổ sung sắt và thực phẩm bổ sung canxi cùng một lúc, vì canxi làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.

Trên đây là những thực phẩm bổ máu không hề khó tìm, lại mang hàm lượng chất dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo và bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình, những món ăn ngon từ các thực phẩm trên, để phòng tránh bệnh thiếu máu cho các thành viên của nhà mình.