Các loại rau quả tốt cho gan nên có trong thực đơn

Ăn gì tốt cho gan? Cùng xem những thực phẩm tốt nhất giúp mát gan giải độc nên có trong thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh nhé!

Gan được xem như kho dự trữ dinh dưỡng, nó đóng vai trò là cơ quan đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, gan còn giúp giải độc máu, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Gan là một cơ quan dễ bị tổn thương, chính vì vậy bạn cần xây dựng được một chế độ sinh hoạt, ăn uống điều độ và khoa học. Cùng tham khảo những loại thực phẩm giúp tăng cường chức năng và bảo vệ gan khỏe mạnh để xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày nhé. Dù có bận rộn đến mấy, bạn cũng nên cố gắng bổ sung thật nhiều để có những lá gan khỏe mạnh.

Rau củ quả là nhóm thực phẩm rất dễ tồn dư bụi bẩn,trứng âu trùng, thuốc trừ sâu, bảo quản... vì thế nên chúng tôi khuyến khích nên sử dụng máy rửa rau quả Ecomama để làm sạch trước khi sử dụng.

Dưới đây là các loại rau quả tốt cho gan

1. Rau muống

Rau muống là loại rau phổ biến, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm Việt. Loại rau này có tính mát, ngọt nhạt, giàu các chất dinh dưỡng như protein, carotene,… Với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rau muống được xếp vào danh sách các loại rau tốt cho gan.

2. Bắp cải

Bắp cải cũng là một loại rau tốt cho gan mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Loại bắp cải trắng có vị ngọt, mát, tính bình, dồi dào vitamin C, B1, B2, E và carotene,… Đây đều là những chất có tác dụng tốt với người bị bệnh gan, viêm loét, đau dạ dày,…

3. Củ cải đỏ

Ăn rau gì tốt cho gan? Củ cải đỏ là một cái tên mà bạn không nên bỏ qua. Củ cải đỏ có vị ngọt, tính ôn, tinh dầu bay hơi và chứa nhiều vitamin A thô. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, củ cải đỏ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, làm tăng nồng độ Vitamin A cho những người mắc bệnh về gan, phòng ngừa căn bệnh ung thư một cách gián tiếp.

4. Cà chua

Cà chua không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn rất tốt cho sức khỏe. Là loại thực phẩm có tính bình, giàu chất béo, chất đạm cùng nhiều vitamin,… Cà chua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho gan.

5. Bí đao

Bí đao có vị ngọt, tính hơi lạnh, giàu vitamin và khoáng chất. Ăn bí đao thường xuyên có tác dụng lợi tiểu, ngăn ngừa mụn nhọt, trị ho hiệu quả. Phần thịt của bí đao có thể giải độc.

6. Củ dền

Củ dền là loại thực phẩm cung cấp lượng chất chống oxy hóa và nitrat tương đối lớn. Theo các nghiên cứu, củ dền không chỉ tốt cho tim mà còn bảo vệ, tăng cường chức năng gan. Các dưỡng chất có trong củ dền có khả năng giảm tổn thương oxy hóa, tăng lượng enzym giải độc tự nhiên.

7. Dưa chuột

Trong dưa chuột có chứa vitamin B1, B2, chất xơ và nhiều loại khoáng chất khác. Chất xơ có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, bài tiết chất độc tồn tại trong đường ruột. Bên cạnh đó, lượng axit rượu có trong dưa còn có khả năng ức chế carbohydrate chuyển thành chất béo, tốt cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

8. Bông cải xanh

Nếu hỏi ăn rau gì tốt cho gan thì chắc chắn không thể thiếu những cái tên thuộc “họ nhà cải”. Bên cạnh bắp cải trắng thì bông cải xanh cũng là thực phẩm tốt cho gan. Các chất có trong loại rau này sẽ làm tăng lượng glucosinolate trong cơ thể. Loại enzym này sẽ bổ sung cho enzym mà gan sản xuất ra, có tác dụng thải độc ra khỏi cơ thể, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.

9. Rau cần

Rau cần với hàm lượng sắc tố cà rốt, vitamin C cùng nhiều loại đường sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc gan, lợi tiểu. Với những người bị gan tính cồn cũng như gan nhiễm mỡ thì rau cần chính là loại thực phẩm nên bổ sung hàng ngày

10. Cải dầu

Rau cải dầu (khác với cây cải thìa dầu)còn gọi là hồ thái, hàn thái, thanh thái, vân đài thái, hồng du thái. Loại rau xanh này giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, ổn tràng, rất tốt cho người bị viêm gan. Sở dĩ cải dầu tốt cho gan là bởi trong thành phần của chúng có chứa sắc tố cà rốt, các lipid, protein và nhiều vitamin.

Hi vọng với những loại thực phẩm tốt cho gan trên đây bạn có thể tìm ra được những loai thực phẩm phù hợp với khẩu phần ăn của mình. Hãy chăm lo sức khỏe của bạn ngay từ bây giờ với những loại thực phẩm tốt cho gan này nhé.