Thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B mà bạn nên biết

Hiện vẫn chưa có biện pháp nào để loại bỏ hoàn toàn virus viêm gan B, mà chỉ có thể điều trị và ăn uống khoa học để ngăn chặn virus nhân lên, giảm nồng độ của virus trong máu cùng tổn thương tế bào gan và hạ men gan. Cùng với đó, để ngăn chặn những biến chứng xơ gan, suy gan, ung thu gan thì bệnh nhân cần phải tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ và điều chỉnh chế độ sinh hoạt cho phù hợp. Hãy cùng ECOMAMA tìm hiểu những thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B nhé!

Gợi ý thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B

I. Viêm gan được chia làm mấy loại?

Viêm gan B được chia thành viêm gan cấp và viêm gan mạn tính, nên chế độ dinh dưỡng của mỗi loại bệnh cũng được chia khác nhau.

• Viêm gan mạn tính: đối với bệnh này thì nhu cầu dinh dưỡng sẽ cao hơn. Cụ thể là 35 Kcal/kg cân nặng/ngày, Protid 1-1,5g/kg, Lipid từ 15-20% tổng số năng lượng, bữa ăn được chia 3-4 bữa/ngày. Về khẩu phần thì năng lượng cần từ 1800 -2000 Kcal/ngày, lượng Protid từ 50-75g, Lipid từ 30-40g, Glucid 310-340g, nước khoảng 1,5-2,0 lít.

• Viêm gan cấp: còn đối với bệnh này nguyên tắc dinh dưỡng bữa ăn về năng lượng là 25 Kcal/kg cân nặng, Protid 0,4-0,6g/kg cân nặng/ngày, Lipid từ 10-15% tổng số năng lượng, bữa ăn được chia từ 6-8 bữa/ngày. Cơ cấu trong bữa ăn thì năng lượng cần là 1300 - 1400Kcal/ngày, trong đó Protid chiếm từ 20 - 30g, Lipid chiếm từ 15 - 20g, Glucid từ 250-280g và nước chiếm khoảng 2-2,5lit

>> Đọc thêm: Những thực phẩm bổ máu tốt cho cơ thể mà bạn nên biết

II. Lưu ý về chế độ ăn uống dành cho người bị viêm gan B

• Không nên ăn các thức ăn bị nướng cháy, các món chiên xào có nhiều dầu mỡ, không ăn nội tạng động vật.

• Ăn uống đầy đủ, cân bằng các chất dinh dưỡng, không nên kiêng quá kỹ để cung cấp dinh dưỡng giúp gan phục hồi tốt nhất.

• Tránh các loại đồ uống có cồn như rượu, bia… thuốc lá, các loại thực phẩm có màu phụ gia, chất bảo quản thực phẩm.

• Cẩn trọng khi sử dụng các loại hóa dược, cần tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ.

• Không làm việc nặng nhọc, cần dành nhiều thời gian để nghỉ ngơi.

• Chăm chỉ tập luyện thể dục thể thao, đi bộ, dưỡng sinh, yoga, thái cực quyền, bơi lội…

III. Những TOP thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B

Gan là bộ phận quan trọng trong cơ chế hoạt động của con người, gan giữ nhiệm vụ bài tiết và đào thải độc tố. Khi dung nạp một lượng nhiều những thực phẩm độc hại khiến gan phải làm việc quá sức và yếu dần đi. Vì vậy, những người bị bệnh viêm gan B nên ăn gì để tốt cho sức khỏe luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tùy theo từng giai đoạn phát triển của bệnh, thì chế độ dinh dưỡng của người bệnh cũng được thay đổi theo, dưới đây là nhóm thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B:

 

Các loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan B

- Thực phẩm giàu đạm

Nhóm thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, hải sản… vì chất đạm rất cần thiết dành cho cơ thể. Mọi quá trình hoạt động của cơ thể đều cần sự có mặt của đạm, đối với những người bị viêm gan B thì đạm sẽ giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể không bị thiếu chất.

- Thực phẩm chứa nhiều vitamin

Nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin như trái cây, rau xanh, cà chua, bí đỏ… bởi những thực phẩm này sẽ giúp cho gan có thể phục hồi nhanh hơn, tăng cường hệ miễn dịch để cơ thể phục hồi được tốt hơn.

Các loại rau sẫm màu như rau bina, súp lơ xanh, rau cải xanh, rau ngót… chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào gan, ngăn ngừa ung thu gan. Bên cạnh đó, những chất xơ từ thực phẩm còn giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm gánh nặng cho gan và đào thải độc tố ra ngoài.

- Thực phẩm dễ tiêu

Nhóm thực phẩm dễ tiêu được nhắc tới ở đây là canh, cháo, súp, sữa và các thực phẩm được làm từ sữa. Khi bị viêm gan B chức năng gan bị suy giảm, người bệnh thường thiếu hụt vitamin D, do đó cần bổ sung những thực phẩm giàu protein tốt cho người bệnh.

- Thực phẩm giàu năng lượng

Nhóm thực phẩm giàu năng lượng như bột mì, đậu đen, đậu xanh, đậu tương, gạo… đây là những thực phẩm tuyệt vời dành cho người bị viêm gan B, bởi chúng chứa nhiều năng lượng giúp cơ thể cải thiện tình hình của bệnh. Cùng với đó, các loại đậu cũng giúp giải độc và mát gan rất tốt.

- Uống nhiều nước

Nước cũng được coi Thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B là Nên cung cấp đủ nước cho cơ thể để có thể hỗ trợ gan giải độc, đào thải độc tố ra bên ngoài. Cần uống từ 2-2,5 lít nước/ngày, bạn có thể uống nước lọc, nước ép, các loại trà giải độc giúp thúc đẩy mát gan, hạ men gan và một số loại trà còn giúp ức chế sự phát triển của virus.

uống nhiều nước rất tốt cho người bị viêm gan B

>> Xem thêm: 20 thực phẩm giảm cân an toàn, nhanh chóng và hiệu quả

IV. Những thực phẩm không tốt cho người bị viêm gan B

- Nội tạng động vật

Trong nội tạng có chứa hàm lượng Cholesterol rất cao, chất này ảnh hưởng lớn tới chức năng hoạt động của gan khi bị nhiễm bệnh như: giảm quá trình lọc thải độc tố, cản trở bài tiết mật, không chuyển hóa hết chất béo dẫn đến gan nhiễm mỡ, có thể biến chứng thành xơ gan.

- Thực phẩm quá nhiều đạm

Nhóm thực phẩm nhiều đạm như thịt dê, baba… thì những người bị viêm gan B không nên sử dụng. Bởi những thực phẩm tuy rất giàu đạm và vitamin nhưng lại có tính nóng và khó tiêu, gây tình trạng mệt mỏi cho gan.

Thực phẩm giàu Protein không tốt cho người viêm gan B

- Hải sản - Thực phẩm không tốt cho người bị viêm gan B

Tôm và các loại cá biển là những thực phẩm được liệt kê vào danh sách những người bị viêm gan B không nên ăn. Tuy nguồn thực phẩm này giàu đạm nhưng cũng chứa nhiều Cholesterol và thủy ngân, làm cho gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa hết các chất này, cũng như lọc thải độc tố.

- Măng và nhân sâm

Măng có nhiều chất xơ nhưng lại chứa thành phần độc tố gây hại cho gan, măng cũng là thực phẩm khó tiêu hóa và tác động không tốt đến quá trình chuyển hóa tại gan. Vì thế măng là thực phẩm người bị viêm gan B không nên sử dụng. 

Còn nhân sâm lại có tác dụng làm tăng nhiệt độ trong cơ thể, trong khi đó nhiệt độ của người bị bệnh viêm gan B luôn tăng cao hơn bình thường, chính vì vậy người mắc viêm gan nếu dùng nhân sâm sẽ dễ dẫn tới bị xuất huyết nội cao.

Người bị viêm gan B lại tuyệt đối không nên sử dụng măng, nhân sâm

- Các món nhiều dầu mỡ

Trong các món ăn dầu mỡ thì lượng chất béo rất nhiều, gây ảnh hưởng tới chức năng hoạt động của gan, bởi gan khi đã bị tổn thương sẽ không thể chuyển hóa tốt chất béo dẫn đến gan nhiễm mỡ. Vì thế, các món ăn dầu mỡ là thực phẩm không tốt người bệnh nên tránh.

- Rượu, bia

Các loại thực phẩm có cồn như bia rượu, thì những người mắc bệnh về gan không nên dùng. Nhưng phần lớn những người bị ung thư gan lại dùng rượu bia thường xuyên, có khi là lạm dụng. Viêm gan B là nền tảng để phát triển thành ung thư gan, nếu người bị viêm gan B uống nhiều rượu bia thì gan phải làm việc nhiều, khi làm việc quá công suất dễ dẫn tới nguy cơ bị xơ gan và ung thư gan rất cao.

Người bị viêm gan B nên tránh sử dụng rượu bia

• Không nên sử dụng các thực phẩm quá nhiều đường, bởi chất ngọt sẽ khiến gan không chuyển hóa được mà lại còn làm tăng đường huyết, dễ dẫn đến đái tháo đường

• Không nên dùng các loại hạt có nhiều chất béo như: lạc, hạt điều, dừa, hướng dương… sẽ có thể gây cản trở chuyển hóa chất béo và tích mỡ ở gan, ảnh hưởng tới chức năng của gan

• Không nên dùng các thực phẩm cay như ớt, hồ tiêu, gừng, cari…

• Không nên dùng các thực phẩm có chứa các chất phụ gia như hàn the, chất bảo quản thực phẩm, chất tẩy màu và làm trắng như: bún, phở, bánh tráng…

Trên đây là những lưu ý, thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B và thực phẩm không tốt để mọi người có thể tham khảo. Với chế độ ăn uống không quá phức tạp, nhưng nếu chú ý vào chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm gan B thì có thể hạn chế tối đa tình trạng bệnh trở nặng hơn. Ngược lại, kiêng được những thực phẩm không tốt cho bệnh thì người bệnh sẽ có sức khỏe ổn định hơn.

Vấn đề ngộ thực phẩm ngày nghiêm trọng vì thực phẩm bẩn, thực phẩm nhiểm khuẩn, đang ngày nhiều, mà rửa bằng nước thì không thể rửa sạch hết, ECOMAMA biết được điều đã cho ra đời máy rửa rau quả với nhiều công nghệ hiện đại. Với 2 công nghệ là sục ozone và sóng siêu âm loại bỏ hóa chất, vi khuẩn, tạp chất bám trên thực phẩm, giúp thực phẩm an toàn và luôn tươi ngon.